BÜNDNIS 90/
DIE GRÜNEN
OV Dortmund-Innenstadt-West
Antrag: Bereitstellung von Verpackungsmaterial für übrig gebliebenes Essen bei städtischen Veranstaltungen
Innenstadt-West
14.05.2025 – Antrag
Der Antrag (Drucksache Nr.: 38365-25) der Fraktionen von BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN und SPD wurde in der Sitzung der Bezirksvertretung am 14.05.2025 beschlossen:
Antrag:
Die Bezirksvertretung fordert den Rat der Stadt Dortmund und den Oberbürgermeister auf, sicherzustellen, dass bei städtischen Veranstaltungen, bei denen Buffets angeboten werden, geeignete Verpackungsmaterialien bereitgestellt werden, um übrig gebliebene Speisen den Gästen zur Mitnahme anzubieten.
Begründung:
Lebensmittelverschwendung stellt ein bedeutendes ethisches und ökologisches Problem dar. Bei Buffets verbleiben häufig Speisen, die nicht verzehrt werden und anschließend entsorgt werden müssen. Die Stadt arbeitet löblicherweise bereits mit dem Verein Foodsharing e.V. zusammen. Eine weitere unkomplizierte Möglichkeit, dieser Verschwendung entgegenzuwirken, besteht darin, den Gästen die Mitnahme der übrig gebliebenen Speisen zu ermöglichen.
Gemäß Informationen des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gibt es keine gesetzlichen Regelungen, die der Mitnahme von Essensresten durch Gäste entgegenstehen. Die Haftung für die Haltbarkeit und Qualität der mitgenommenen Speisen geht mit der Mitnahme auf den Gast über.
Die Weitergabe von Speisen, die bereits auf einem Buffet angeboten wurden, an soziale Einrichtungen ist hingegen problematisch. Aufgrund lebensmittelrechtlicher Bestimmungen dürfen nur sichere und zum Verzehr geeignete Lebensmittel weitergegeben werden. Bei Speisen, die bereits auf einem Buffet waren, kann diese Sicherheit nicht mehr gewährleistet werden, weshalb viele soziale Einrichtungen solche Lebensmittel nicht annehmen dürfen.
Um dennoch einen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung zu leisten, erscheint es sinnvoll, Gästen die Mitnahme übrig gebliebener Speisen zu ermöglichen. Durch das Bereitstellen geeigneter Verpackungsmaterialien bei städtischen Veranstaltungen kann dies umgesetzt werden. Wir bitten daher den Rat der Stadt Dortmund und den Oberbürgermeister, die notwendigen Maßnahmen zu ergreifen, um bei städtischen Veranstaltungen mit Buffetbetrieb die Bereitstellung von Verpackungsmaterialien für übrig gebliebene Speisen sicherzustellen.